Atelierbezoek en proefsessie met Kopje Zwam
Circulaire economie en stadslandbouw in de praktijk!
Bij circulaire economie wordt meerwaarde gecreëerd door producten te delen, te verhuren, te hergebruiken of te herstellen. Stadslandbouw is de productie van voedsel in en om de stad.
Breng een bezoek aan het atelier van Kopje Zwam waar ze net buiten de Brugse stadsring microgroenten en oesterzwammen kweken. De zwammen groeien op gebruikt koffiegruis van lokale horeca. Dat is maar één voorbeeld van de circulaire werkwijze van Kopje Zwam. Na het atelierbezoek degusteer je een oesterzwamburger met microgroenten in de meest sympathieke hostel te Brugge, Snuffel Hostel in de Ezelstraat! Proef zelf de smaak van stadslandbouw!
Deze activiteit wordt georganiseerd door Snuffel Hostel, Kopje Zwam samen met het Brugs Food Lab en maakt deel uit van het Klimax klimaatfestival.
Praktische info
donderdag 6 oktober 2022
atelierbezoek 17u15 - proefsessie 18u30
Kopje Zwam
Sint-Pieterskaai 67
8000 Brugge
Snuffel Hostel
Ezelstraat 42
8000 Brugge
€ 13 (€ 3 bezoek - € 10 burger & drankje) - Het is ook mogelijk om enkel de burger te proeven.
Inschrijven verplicht: mail naar events@snuffel.be met naam + aantal personen + bezoek&proeven/enkel-proeven