Mies in Hof de Plezance
Een nieuwe pop-up in Hof de Plezance vanaf 8 oktober! Evy Naeyaert maakt er met Mies een gezellig scandi-café van. Je geniet van specialty coffee, huisgemaakte sweets en een kleine brunchkaart. Dit alles met een knipoog naar de Scandinavische gezelligheid.
Op het menu staan onder meer een Danish Breakfast Plate, pancakes met miso & peer en een ham & cheese toastie. Voor bij de koffie zijn er huisgemaakte cinnamon- en cardamombuns, chocolate chip cookies en brownies. En omdat er graag met smaken wordt geëxperimenteerd, duikt er regelmatig iets nieuws op.
Ook de drankkaart krijgt een eigen twist. Naast klassieke koffies en frisse drankjes zijn er homemade house specials zoals een Brown Sugar Latte en Cardamom Latte. Liever iets fris? Dan zijn de Apple Chai Fizz en Pear Ginger Fizz misschien iets voor jou.
Bij Mies blijft het bewust klein en simpel: liever een beperkt aanbod dat met veel zorg zelf wordt gemaakt dan een bomvolle kaart. Er wordt zoveel mogelijk gewerkt met lokale en seizoensgebonden producten.
De inspiratie komt deels uit Noorwegen, waar Evy tijdens een Erasmus helemaal weg was van de gezellige café- en bakkerijcultuur. Die liefde voor Scandinavische smaken en eenvoudige, goeie baksels krijgt bij Mies een eigen vertaling. Een beetje Noorwegen dus, maar dan gewoon in Hof de Plezance.
Mies is er van 8 oktober 2026 tot 3 januari 2027.
Praktische info
8 oktober 2026 tot 3 januari 2027
open van donderdag tot maandag
9u00 tot 16u30
Hof de Plezance
Sint-Jakobsstraat 36 (ingang via Botersteeg)
8000 Brugge